南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。制鸭技术久负盛名；著名的特色小吃有回味鸭血粉丝汤、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了”酸菜魚、绿柳居等。

  　

　南京鸭肴
　　南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。

　　美食街
　　夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜魚、绿柳居等。此外，散布在新街口和南大附近的众多美食店也为不少网友口碑推荐。另，一般去南京夫子庙都会尝尝这里美味的老鸭粉丝汤，味道极好。

　　秦淮八绝
　　所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。

　　这些店家部分已经歇业了，有些店的水平不过如此，不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐，可以一次尝遍秦淮八绝，如奇芳阁有堂吃的点心套餐，分50元和 80元两种。也可到秦淮人家、贵宾楼、状元楼这些较大的餐馆去品尝，可保证口味，但价格要在百元以上。

夫子庙美食区
李记臭豆腐: 人均￥4
地址：地址:秦淮区夫子庙步行街(近游船码头)。
推荐：3元/份6块，外脆里嫩，还是值得一尝的。

永和园鸭血粉丝汤:人均￥23
地址:秦淮区贡院街122号(近夫子庙)。
推荐菜：鸭血粉丝汤 开洋干丝 蟹黄汤包 小笼包饺 赤豆元宵 酒酿玉米羹 小笼包 盐水鸭 糖芋苗 鸭血汤 铁蛋 鸡汁汤包 奇芳阁鸿运酥饼


新街口美食区：
蘑菇餐厅(小火瓦巷店): 菜肴价格“实在”，西式餐 人均￥35 
地址:白下区小火瓦巷73号(太平南路洪武路间)
营业时间:午餐11：00-14:00 晚餐：16:30-20:30 修改 公交信息:2路，户部街下。31路，杨公井下
推荐菜：土豆泥 奶油蘑菇汤 烤全翅 焗饭 金针菇培根卷 红豆椰汁西米露 芒果西米捞 蘑菇培根披萨 披萨 海鲜焗饭 芒果布丁 蘑菇 

王婆糕团店: 南京特色 人均￥9
地址:白下区王府大街50号(近石鼓路)
推荐菜：酒酿元宵 老卤蛋 糖芋苗 酸辣汤 赤豆元宵 麻团 肉粽 糯米藕 南瓜饼 赤豆酒酿元宵 板栗肉粽 肉麻团


鼓楼区
南京大牌档(狮子桥店)： “很有民俗特色”的饭店。
地址:鼓楼区湖南路狮子桥2号湖南路步行街内(近湖北路)
推荐菜：狮子头 古法糖芋苗 烤鸭汤包 一桶鲜 蟹黄豆腐 赤豆酒酿元宵 桂花糖芋苗 

九佰锅(狮子桥店)：锅底品种挺多，“最有特色”的是酸汤锅 人均￥56
地址:鼓楼区湖南路狮子桥美食街2号(近湖南路)
营业时间:11:00-凌晨04:00修改 公交信息:3路、8路、95路到湖南路下，13,42,16,100,34,31至山西路
推荐菜：羊肉 金针菇 墨鱼滑 老油条 肥牛 撒尿牛丸 豆腐皮 冻豆腐 鱼滑 黑毛肚 土豆 基围虾